メシマコブの細胞壁を酵素処理によって溶解させる技術によって、メシマコブの効能を吸収する比率は格段に向上しました。酵素とは、生き物の生命活動や維持に不可欠な作用の橋渡しをする機能を持つたんぱく質の一種です。この酵素そのものは、化学変化を受ける事はありません。他の物質に働きかけて、その物質に化学反応を起こしたり、早めたりする役割を持つ触媒の働きをします。人間の体内で起こる化学反応は、酵素の触媒作用によるものが殆どです。その為、酵素は生体触媒と呼ばれています。生物の全てを構成するのは細胞です。人体を構成する細胞が化学反応を起こすにははそれぞれに応じた酵素が必要です。酵素の触媒作用によって化学反応を発生し、生命を機能させることが可能となります。言い換えると、酵素が無くなった時点で私達人間を含めた全ての生物は生命活動を維持することができなくなるといえるでしょう。
