食用に適しているキノコはその殆ど全てに大なり小なりの薬効成分が認められます。その成分の中にある食物繊維の内に含まれる多糖類が、人体の免疫活性などの効能をもたらしているのですが、キノコによってその多糖類の種類も様々であり、また、健康食品やサプリメントとして製品化された物の種類も様々です。メシマコブを原材料とした健康食品でも、大きく分けてまず天然の子実体を使った物から菌糸体を人口培養させた物がありますし、その中でも更に加工の段階で原末をそのまま微粒子粉砕加工した商品もありますし、酵素処理を施して細胞壁を破壊し、体内に吸収されやすい状態の物を材料とした製品もあります。また、その製品そのものも水溶性で水に溶けやすくした顆粒タイプの製品や、お茶として飲むタイプの製品、液体状の物など様々です。どの製品がより良いかというのはその製品の形状よりも、原料のメシマコブそのものの持つ成分による所が大きいようです。
